今回は沖縄スペシャル！
本土復帰50周年ということで沖縄大特集です。
沖縄の代表的な食べ物「沖縄そば」を深掘りします！
こんなに種類があるとは知りませんでした！
番組で紹介された「お店」と「そば」をまとめました。
【沖縄そば・・・】
沖縄そばといえば、
あっさりのかつおだし出汁ベースに、三枚肉などが入っている超有名な沖縄ソウルフード！
紅生姜をトッピング、
辛い「コーレーグースー」で味変、
はまだまだ基礎編！
ちなみに「コーレーグースー」は、泡盛と島唐辛子で作られている！
今日は久しぶりに太陽がお顔を出してますね☀
これからの時期にお勧めなのが
島唐辛子を泡盛に漬け込んだコーレーグースを
野菜炒めや餃子のタレにも何でも入れて食べて
🍺をくわぁああぁと頂く！
夏がきたなぁと実感します(*´з`)私だけ？ｗ#西崎製麺所#コーレーグースー#みそスープにも入れる人 pic.twitter.com/8DxgslJm6S— 株式会社 西崎製麺所 (@nishizakisoba) June 13, 2022
そして沖縄そばが、さまざまなバリエーションで進化しているらしい！
【東江そば】
浦添 & 那覇 に2店舗展開、創業15年、かつおだし手打ちそば屋さん。
まずは 骨つき肉が入った「本ソーキそば」！
そして ぷるぷるやわからい軟骨が入った「軟骨ソーキ」！
沖縄のなかでもこの 「骨つき本ソーキ派」 と 「軟骨派」 に分かれるみたい！
そして麺は、「油をまぶした茹で麺」から 「自家製生麺」が最近のトレンド！
う！ま！い！
この前のケンミンショーで紹介されてた東江そばに来てみた。
あっさりだしで自家製麺だからモッチモチ☺️ pic.twitter.com/sc50sKXciY— Tomo (@King45_Tomo) July 12, 2022
公式HP
【沖縄そば専門店 与那原家】
昭和60年創業の専門店！
こちらのお店はスープが2種類あって、
「透明あっさりカツオ」 か 「白濁こってり豚骨」 を選べる！
さらに チキンカツが入っている「チキンそば」の人気がのびているとのこと！
【創業37年！沖縄そば専門店in与那原町】#与那原家#軟骨ソーキそば あっさり、#フーチバージューシー
柔らかく大きな軟骨ソーキと昆布が乗ったそば😋あっさり味のスープは、カツオが効いてていくらでも飲めそう👍
まーさん🙏#与那原ランチ #美味しい沖縄そば #okinawanoodle #ちむどんめし pic.twitter.com/LP5XgkwHSa
— nari-z 沖縄のおすすめランチ (@nariz94028832) June 18, 2022
公式HP
【花織（はなうい）そば】
人気なのが、
「中味そば」・・・豚の内臓、胃や腸の部分
「野菜そば」・・・野菜たっぷり
美味しそう！
読谷の花織そばでランチ
ボリュームすごいな😋 pic.twitter.com/SqoWVV9ZFc— なは散歩 (@nahasanpo) May 3, 2022
食べログ
【沖縄そば専門店 南部そば】
糸満にある沖縄そば専門店！
南部そばの「てびち（＝豚足）そば」はどこよりも美味いとのこと！
てびちがプリプリ、自家製麺がプリプリ！
今日は南部そばさんへ
てぴちとスープの濃さが好きかも!#南部そば pic.twitter.com/Pk0xkmIhQR— ちー。 (@chirkon) July 14, 2022
大試食会
✅南部そば「てびちそば」
南部そば行ってきたー pic.twitter.com/AzDXyk2030
— うらさき (@onsensaru) July 16, 2022
✅高江洲そば「ゆし豆腐そば」
っぱ高江洲そばのゆしどうふそばが最強や pic.twitter.com/QMkq7sorgV
— はなうた (@hanautachan87) July 19, 2022
食べログ
の2つを試食！
どちらも本当に美味しそう！
まとめ 【秘密のケンミンSHOW極】沖縄限定大特集！
沖縄そば！いいですよね！
ISSAさんは 「本ソーキ」「軟骨ソーキ」「三枚肉」が全部入った「ミックス」を食べるとのこと。
女優の池間夏海さんは、「フーチバー（＝よもぎ）」盛り放題が好きだそうです！
昨日は久々の飲み会🍻
ジョッキで飲むビールもうまいが締めのフーチバーそばが染みた🤗 pic.twitter.com/Y9EA58M3qv
— nao (@naokipixta) June 24, 2022
好きなそばはみんな違いますけど、どれも美味しそうですよね！
沖縄に行ったら、「そばツアー」したいですよね！